10月に入り、涼しく感じることが多くなり、過ごしやすい季節になりましたね。
秋は「実りの秋」とも言われ、旬の美味しい食材が多く、食欲が増す季節でもあります。
近年でも浸透しつつある秋の風物詩として、ハロウィンを連想する方もいるでしょう。

ハロウィンといえば「かぼちゃ」です。
秋が旬のかぼちゃは美味しいのはもちろんですが、美容・健康効果もとても高い食材です。

かぼちゃに多く含まれるβカロテンは、皮膚や粘膜を丈夫にして免疫機能を高めたり、視力を正常に保つ働きがあります。
他にはビタミンCやビタミンEが豊富に摂れ、冬至にかぼちゃを食べると風邪を引かないとも言われています。

秋は美味しい食べ物が多くついつい食べ過ぎてしまいそうですが、体重の増加に気を付けつつ、食欲の秋・芸術の秋・読書の秋・スポーツの秋・行楽の秋（紅葉）……など、
皆さんも短い秋を満喫してください。